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荔枝量足价跌制成荔枝干可提升价值【乐鱼体育平台】

2021-07-09 

本文摘要:图为荔枝腊去年荔枝种植面积小,生长期气候条件好,总产量小,市场供应量充足,近年来价格行情急剧下跌。

图为荔枝腊去年荔枝种植面积小,生长期气候条件好,总产量小,市场供应量充足,近年来价格行情急剧下跌。市场数据显示,目前荔枝全国均价8.95元/公斤,仅为去年同期价格的1/4左右。…图为荔枝腊,去年荔枝种植面积小,生长期气候条件好,总产量小,市场供应量充足,近年来价格行情急剧下跌。

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市场数据显示,目前荔枝全国均价8.95元/公斤,仅为去年同期价格的1/4左右。与此同时,以新鲜荔枝为原料的荔枝培非常畅销,价格行情很高。因此,将新鲜荔枝加工成荔枝培有助于提高价值,减少销售量,为荔枝种植者获得更高的经济效益。

荔枝培的加工技术一般采摘果柄变黄,果皮变红,肉质圆润的荔枝不成原料,怀枝、糯米等品种不好。采摘的新鲜荔枝应放入竹篮中,经常翻转,使浆果充满水分。

5~10天后,果皮变成白色时,按大小分级。干燥的制作方法包括晒黑法和热潮湿法。

晒法:将味果穗厚砖暴露在大竹过滤中,果色变暗变红或变褐色后,去除劣质水果。当浆果达到80%时,将其从水果蒂附近切离,并在晴天中午填充,另一个水果席将其烧至第二天早上。

烤果到九成腊时,不要在烈日下用清水喷浆,使果壳的颜色明亮。火煎法:将浆果砖放在通风良好的竹筛上,在烈日下预晒2~3天,卖给烘烤棚面。第一次烤24小时,火力小,温度控制不到35~40℃,每2~3小时翻一次,然后将烤好的浆果放入竹篮和竹寨,铺上谷糠,盖上麻袋,柔软3天,最后放入炉子,温度为45-60℃。

整个烘烤过程的火力应均匀分布,一般蒸7~10天。纸箱应在成品申请专利后进行检查。

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优质荔枝果实端正,大而重,皮壳干燥,呈圆形棕色,去壳后肉质硬,甜。检查合格后,用塑料袋密封,用刚性好的瓦楞纸箱安装荔枝干,保持常温。装箱应安装鉴定和充分安装,以增加运输损失。


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